Au sommaire, des tutoriels pour réussir toutes les recettes de nos pâtissiers :

LES RECETTES FACILES ET FUN
Oursons guimauve
Cœurs coulants au chocolat et Cœurs de Saint-Valentin
Gâteau surprise lapin
Chocolats de pâques en folie
Truffes chocolat-marron et Meringues cœur choco
Jardinières mousse au chocolat
Tarte de Pâques
Barre de céréales choco-noisettes-amandes et moelleux au chocolat mi-cuit
Portfolio Chiffon cake
Zéro gaspillage : finir ses blancs d’œufs

LES RECETTES CAKE ET DESIGN
Drip cake de Saint-Valentin
Layer cake au lait Ribot (en couverture)
Nid de pâques aux trois chocolats
Wedding cake : Happy Easter
Cake et Modelage : ourson amoureux
Biscuits décorés : Cœurs à croquer
Interview Chérine B Chichie, passion et patience
Portfolio
Bien choisir… sa pâte à sucre

LES RECETTES TRADITION ET CRÉATION
Entremet : Kiss kiss boom boom
Macarons lapin
Baiser sucré
Mini-cakes de Pâques et Tarte à message
Rosace de pommes
Gâteau de crêpes
Gâteau roulé vertical chocolat-clémentine
Queues de lapin noix de coco
Couronne ganache montée citron vert, sablé breton gingembre, confit poire-tonka
Portrait de chef : Nicolas Bacheyre
Escapades gourmandes : Chamonix
Bien réussir… ses découpes de fruits

LES RECETTES « BEAU ET SAIN »
Interview : Marie Laforêt
Mini-bundt cakes à l’orange
Bonbons véganes : en forme d’œufs sur le plat
Layer cake chocolat et crème noix de coco - végane/sans gluten
Layer cake chocolat-et crème de châtaigne - sans gluten
Donuts chocolat, vanille et fève tonka - sans lactose - IG Bas
Crêpes légères fourrées à la crème de fruits - sans gluten
After eight ultra-sombre - raw/végane
Cake marbré - végane
Pancakes rainbow & chocolat vert matcha - végane/sans gluten
PIZZA rose au granola maison - végane/sans gluten
Mont-blanc clémentine - végane

Actualités
C’est la saison ! Ananas et pamplemousse au menu
Réseaux sucrés : le meilleur des gourmandises sur Instagram
Quoi de neuf ? Côté matériel
Interview-rencontre : Hervé cuisine nous répond.

Dans ce premier numéro de l’année 2018, le chocolat est à l’honneur pour bien se régaler et se réchauffer le cœur. Vous allez être surpris par la créativité de tous nos créateurs : un vrai régal pour les yeux et les papilles. Vous découvrirez les thèmes traditionnels de la chandeleur, de la Saint-Valentin et de Pâques… revisités avec créativité et originalité.

Vous allez apprendre les secrets d’Hervé cuisine, qui vous dévoilera ses astuces et conseils pour réussir sur les réseaux sociaux. Sans oublier la talentueuse Marie Laforêt et ses conseils pour devenir végane. Cerise sur le gâteau : notre magazine convient à tous les amoureux de la pâtisserie, qu’elle soit traditionnelle, créative, healthy, végane ou sans gluten ! De quoi se régaler de manière variée, mais toujours très gourmande.
Vous aimez la neige ? Nous aussi, alors nous vous emmenons à la découverte Chamonix et ses adresses incontournables pour y déguster des douceurs sucrées.
Nous vous souhaitons une bonne lecture gourmande et avons hâte de recueillir, sur nos réseaux sociaux, vos impressions et vos photos de vous avec le magazine. Morgane Sirguey, rédactrice en chef.