Allergies et intolérances alimentaires - Tout Savoir Santé 10

COMPRENDRE LES ALLERGIES
- Comprendre le mécanisme de l'allergie
- On m'a dit que… Quelques idées reçues sur l'allergie
- « En 2050, la moitié de la population européenne sera allergique à quelque chose… », Entretien avec Jean-François Fontaine
- Profession : allergologue
- De l'allergie au diagnostic… Que se passe-t-il dans le cabinet de l'allergologue ?
- Au cœur du parcours de soins - Reportage au cœur du service allergologie de l'hôpital Saint-Joseph à Paris 

SOIGNER LES ALLERGIES
- « Nos données polliniques sont de plus en plus consultées. », Entretien avec Charlotte Sindt, directrice du RNSA
- La rhinite allergique, pas si bénin que ça !
- Comprendre et soigner l'asthme
- Des chercheurs parviennent à bloquer les crises d'asthme. Entretien avec Vincent Sauzeau, chercheur à l'INSERM
- L'asthme et l'enfant : un allergologue vous répond
- Allergies de contact : Sommes-nous cernés par les allergènes ?           
- Les cosmétiques sont-ils tous toxiques ?
- Le point sur les principales allergies alimentaires
- Allergie et vie sociale : un combat au quotidien
- Restauration scolaire : Quels protocoles pour mon enfant ?
- Reportage au lycée Le Verrier à Saint-Lô
- Allergie aux médicaments, quand l'Ange fait la Bête
- Allergies professionnelles : de la gêne au découragement
- Reportage : Bio Coiff', la seconde vie des coiffeurs allergiques
- « Il n'était pas envisageable de penser à une reconversion professionnelle… », Témoignage de Tiphanie Nataf
- Gare aux insectes !

LES INTOLÉRANCES ALIMENTAIRES
- Faire la différence entre allergie et intolérance ?
- Quels sont les facteurs déclenchants des symptômes ?
- Le casse-tête du diagnostic
- Lait de vache : l'ami pour la vie ?
- Le lactose : quand le corps n'en veut pas
- Gluten free : arnaque ou mal du siècle ?
- Les aliments les plus allergènes 

PRÉVENIR LES ALLERGIES
- Renforcer son esprit avec l'hypnose ?
- Renforcez votre corps
- Adaptez votre intérieur
- Chronique : « De quoi j'ai l'air ? »
- Les coups de pouce pour mieux lire les étiquettes
- Méfiez-vous du vernis à ongles !
- Bio et label écologique : que comprendre ?
- Étiquetage alimentaire : avantages et limites

EDITO

L’INSERM le confirme, le nombre de personnes allergiques en France est en constante augmentation. Si 3,8 % des Français étaient concernés aux alentours de 1968, ce n’est pas moins de 20 à 30 % de la population qui est aujourd’hui touchée. Et cela continue de progresser…

Le phénomène allergique semble avoir trouvé un terrain propice au cœur des sociétés industrialisées. Il est même plus intense dans les zones urbaines que dans les espaces ruraux, et se montre encore plus agressif chez les maniaques de l’hygiène… Et si les allergies respiratoires sont les plus connues, elles ne sont pas seules : allergies cutanées et alimentaires déferlent tout autour de nous. Elles sont partout, et posent de sérieuses questions de santé publique. Elles ont même un impact économique, au-delà du coût des traitements et des éventuels arrêts maladie. C’est ainsi que les allergies professionnelles aboutissent, pour de nombreux salariés, à un constat médical d’inaptitude. Vivre avec une allergie tient ainsi plus du handicap social que du parcours du combattant. Il suffit d’échanger avec des allergiques alimentaires pour s’en convaincre, eux qui ne savent plus comment concilier leur vie sociale et l’angoisse de provoquer une crise allergique.

Car, face aux allergies, il n’y a pas de combat possible, juste une compréhension profonde du phénomène, et une réadaptation parfois totale de notre mode de vie. Mais des solutions existent, fort heureusement. Le phénomène connaissant un bond fulgurant, les scientifiques ont multiplié les recherches et maîtrisent, de mieux en mieux, « la réaction en chaîne ». Mieux, l’équipe de Vincent Sauzeau de l’INSERM de Nantes vient tout juste de mettre en lumière le rôle déterminant d’une protéine clef dans le déclenchement des contractions des muscles lisses des bronches dans le cas des allergies respiratoires. En laboratoire ils ont même été en capacité de bloquer la réaction. Un formidable espoir ! Comprendre permet d’agir, une devise qui cadre bien avec votre magazine.